Luk
LeoVegas.dk Roskilde Festival Bethard Casino24

bold.snak

Andet | respektable restauranter

1 2 3 ... 124 125 126 ... 316 317 318 Vis alle sider  

Forfatter Indlæg
Seifert
bruger
20. sep. 2012 09:27
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

De 165 kr. skal nok også bare dække personale og råvarer. Så skal man tjene penge på mersalg, altså bobler inden, vin, måske lidt ost, en avec til kaffen osv.

Det må være mega surt for den slags steder og få de (især tøser) ind som gæster der kan sippe et glas vand igennem hele aftenen. De samme tøser der kan sidde 3 timer på en cafe med den samme latte...

Jeg ville gå amok som ejer af den slags steder.

Selv Blovstrød Kro er oppe i 199 kr nu om dage for den 3 retters.
Trotski
bruger
20. sep. 2012 12:27
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

Mon Amour i Skindergade igår på en sweetdeal, hvilket gør mig til et lidt dårligere menneske.

Alright hverdagsfransk, fiskesuppe, bavette, profiterolles. Anbefalelsesværdigt til den (grotesk lave) pris.
MILANMILAN
bruger
20. sep. 2012 12:36
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

Mange af restauranterne på Ved Stranden i Aalborg har 3 retter for 129-139, deromkring..
Jeg har kun spist på én af dem, den der hedder Natalie et par gange. Det er sgu fint til prisen, på en alm. hverdag.

Man er en cheapass, hvis man inviterer damen derind til romantisk middag, men tror niveauet hos de restauranter der har priskrig er fint, ift. prisen!


Dette indlæg er blevet rettet 20. sep. 2012 12:44 af MILANMILAN
Geddar
bruger
20. sep. 2012 12:57
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

"Hvordan kan man lave 3 retter til 165 kr og tjene penge. "

Det er skrøbeligt, når man kaster sig ind i konkurrencen ved at tilbyde tre retter til de priser. Gode marginer på drikkevarerne. Få retter. Sæsonens råvarer. Generelt billige råvarer. Retter der ikke kræver top 10 kokke. Tilpas mange kunder. Den slags hjælper dog selvfølgelig godt på det.

I Århus er den slags restauranter, hvor der serveres solid fransk/italiensk husmandskost, uden det på nogen måder nærmer sig gourmet, populære, hvorfor der også er kommet en del steder i det prissegment. Det er meget normalt at de servere retter baseret på spidsbryst, bov og den slags billige udskæringer, mens forretter typisk er suppe på asparges eller jordskokker, rimet laks, risotto og den slags.

Konkurrencen er dog også så hård, at de virkelig er nødt til at være skarpe på alle førnævnte punkter. Har snakket om et par stykker, der er begyndt at være småbekymrede for om de kan fastholde besøgstal, så de rammer eller går over break-even.

En lokal kineser-joint tilbyder i øvrigt 3 retter for 60-70 kr. Det tør jeg satme ikke afprøve.
Seifert
bruger
20. sep. 2012 13:16
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

Trotski

De par gange jeg er blevet inviteret med ud på en SweetDeal, så sidder jeg også altid med en forkert fornemmelse og føler mig lidt flov.

Hele branchen bider sig i halen, folk er ved at være opdraget til at de kan få det hele for det halve.

Det skal så siges at de gange jeg har været på Sweetdeal middage, så har det været tydeligt at menuen selvfølgelig er lavet specielt til Sweetdeal og det på ingen måde har været mere værd end den lave pris.

Trotski
bruger
20. sep. 2012 13:27
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

Nu var det kun min tredje sweetdeal, så erfaringerne er få. Denne gang var det bestemt en sweetdeal-menu.

De to tidligere forsøg var charcuteri på Tire Bouchon og en tre-retters på M/S Amerika, som var aldeles fremragende og ville have været en fin handel også til fuld pris.
Death Cube K
bruger
20. sep. 2012 13:32
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

En lokal kineser-joint tilbyder i øvrigt 3 retter for 60-70 kr. Det tør jeg satme ikke afprøve

På Israels Plads, lige ved Nørreport og Torvehallerne, kan man spise 3 retter for 59 til frokost. Det er spiselig mad og man får ikke racermave.
Kan du komme til for moster?

Dette indlæg er blevet rettet 20. sep. 2012 13:33 af Death Cube K
Seifert
bruger
20. sep. 2012 14:06
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

Fedt succeskriterie at man ikke får racermave.

Hvorfor spise 3 x ligegyldige ting når man for 59 kr. kan få én god ting ? F.eks. en sandwich i Torvehallerne..
Trotski
bruger
20. sep. 2012 14:31
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

Hvis det primære succeskriterie er ikke-racermave, så er alternativerne jo lige gode. Så kan man lige så godt nive de tre retter.
repos
Moderator
20. sep. 2012 15:01
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

Mange af restauranterne på Ved Stranden i Aalborg har 3 retter for 129-139, deromkring..
Jeg har kun spist på én af dem, den der hedder Natalie et par gange. Det er sgu fint til prisen, på en alm. hverdag.


Nej, det er ikke fint til prisen. Det er lort til prisen, om de så nærmest giver det væk. Det er rene turistfælder, og maden er godt nok håbløs.
Even at my lowest, I have always managed to feel contempt for others.

Andet | respektable restauranter

1 2 3 ... 124 125 126 ... 316 317 318 Vis alle sider