Luk
LeoVegas.dk Roskilde Festival Bethard Casino24

bold.snak

Andet | respektable restauranter

1 2 3 ... 19 20 21 ... 316 317 318 Vis alle sider  

Forfatter Indlæg
Sir_Cumcised
Moderator
9. juli 2010 08:19
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

Havde ikke hørt om det før du nævnte det her, men jeg må da klart ned og prøve når de er tilbage fra ferie.
Halil
bruger
23. juli 2010 11:51
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

Er der nogen fra Århus der har været på Den Rustikke i Mejlgade?


Erfaringer m.m. modtages med nogen glæde.
Hva kan jeg hjælpe med hr. Andresen??
Seifert
bruger
31. juli 2010 17:50
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

Det bedste måltid vi havde på den netop overståede vintur:
Arzak, San Sebastian (3 Michelin Stjerner i +20 år!)

Jeg var lidt sen ude, så vi fik kun bord til frokost og i rygeafdelingen. Intet problem med frokost, for det er jo stort i Spanien og menuen er den samme. Heller intet problem med rygeafdeling på trods af at damen ved nabobordet konstant røg når hun ikke spiste eller drak. Åbenbart en kraftig udluftning som man ikke bemærker.

Bygningen er absolut intet speciel, ingen udsigt og den ligger ud til en stor vej. Indretningen er heller intet specielt, tror ikke meget har ændret sig der i 20 år. Betjeningen hele aftenen har jeg oplevet mere kompetent i KBH, f.eks. blev hvidvinen serveret alt for koldt.

Jeg købte et par flasker fra kortet udover det glas Cava vi startede med. Allende Blanco 2006 og Santa Cruz Artazu 2004. Flotte vine som gik fint dækkede behovet i forhold til maden.

Højdepunkter:
Blandt de 5-6 snacks til start var bl.a. et lille spyd med jordbær og marineret sardin. Fandt aldrig ud af tricket men det smagte djævelsk godt.

Årstidens Æg. Et æg tilberedet ved lav temperatur serveret simpelt med lidt løg, fond og noget crunch. Signatur-ret på stedet.

Vi fik forskellige fiskeretter og de vare begge himmelske, men min servering var lige lidt skarpere. Monkfish!
Serveret på en tallerken der lignede en strand og alt fra "sandet" til søstjernerne smagte himmelsk.

En ret med lam var også lækker. Vi studsede lidt da det så ud som der blev serveret et ben med marv til lammet, men benet var lavet af kartoffel og der var den mest himmelske trøffelsauce som marv. Så vildt ud.

De forskellige desserter var måske en smule domineret af chokolade, jeg elskede dem dog.

12 serveringer mener jeg vi nåede op på.

Smagsmæssigt er det faktisk nok det bedste måltid jeg har fået. Meget fisk, men når det er fanget for en time siden i Biscaya-bugten smager det bare himmelsk. Andre faktorer gør så at jeg har haft et par bedre restaurantbesøg, men det har intet med Arzak at gøre.
Pga. de yderst fair vinpriser på restauranter i Spanien endte vi på lidt over 500 euro for 2 personer og det er heller ikke tosset.

Varm anbefaling af stedet.

Og så på Le Sommelier i aften :-)
Geddar
bruger
31. juli 2010 19:28
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

Møllegaarden lidt syd for Odder er sgu et hyggeligt lille sted. En svinestald, der er ombygget, hvor man dog sidder i båse og spiser. Den stod på lækre kammuslinger med blomkålscreme, esdragonolie og lidt forskellige grønt, unghanebryst med lidt kål, forårsløg, skysauce og kartofler og en ret lækker choko.-mousse med friske økologiske bær. 250 kr. var en fin pris, stemningen var god og betjeningen var venlig og så var den en pæn køretur gennem hyggelige gamle byer, flotte marker og Horsens Fjord.

Lige noget for en bonderøv som mig.
pukledyret
bruger
1. aug. 2010 07:45
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

250 kr! Fin pris...!
Fuck your thoughts and prayers. I don´t want you to be hopeful. I want you to panic.
Jussi
bruger
3. aug. 2010 22:55
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

Cyanite

Fik ved en tilfældighed prøvet ´dit hemmelige sted´ Reinwalds her til aften.

Jeg forstår så udmærket din anbefaling - det er virkelig et overset sted.

Et eller andet sted forstår man det godt, eftersom stedet ved første øjekast minder om en nordfransk hotelfoyer. Det skal (desværre) nok holde nogle fra at frekventere stedet, men jeg har i hvert fald fundet det perfekte på-dagen-reserverbare sted. Der er jo plads til 150, eller noget i den dur!

Min kæreste og jeg fik Bourgogne snegle, Bouillabaisse med Læsø jomfruhummer, Parmaskinke med røgede kartofler og en creme med safran, andeconfit med kartofler, et glas glimrende rosé og en flaske Barbera fra Renato Ratti til lige over 800 kr.


Vi skal huske på, at Danmark er en stor fodboldnation, men et lille land

Artikelfilter

MC89: Viktor Fischer har aldrig været omtalt som et enormt talent udenfor Danmark
Sir_Cumcised
Moderator
3. aug. 2010 22:58
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

Hvor er det?

Ps. Friskt nok at spise andeconfit i denne fugtige varme ;)
Dette indlæg er blevet rettet 3. aug. 2010 22:59 af Sir_Cumcised
Seifert
bruger
3. aug. 2010 23:05
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

Jussi

Berntsens Ballade er gået konkurs, så godt du har opdaget et nyt sted.

Reinwalds havde på et tidspunkt D´Yquem 1998 på vinmenuen til deres julefrokostarrangement... frisk nok.

Jussi
bruger
3. aug. 2010 23:17
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

Sir

Hjørnet af Farvergade og Gåsegade. Og jeg siger sgu da aldrig nej til en gang confit ...

Seifert

Nej, det siger du ikke?! Sikke noget pis ...

Mødte godt nok et par bekendte ude foran på vej hjem fra Reinwalds, og der så gabende tomt ud inde i restauranten. Trist.

Nu var Berntsen dog ikke stamstedet i mit hood - snarere Frederiks Have på en sidegade til Smallegade, som jeg vist hellere må smide et par ord om, da de færreste kender til dette udmærkede sted - men det er sgu fordømt alligevel ...

Hvad angår D´Yquem tror jeg, at den figurerede som del af en vinmenu hos Reinw. for at kompensere for de lovligt høje priser, hotelinterieuret taget i betragtning.
Vi skal huske på, at Danmark er en stor fodboldnation, men et lille land

Artikelfilter

MC89: Viktor Fischer har aldrig været omtalt som et enormt talent udenfor Danmark
Razz
Kapitalistisk Starut
4. aug. 2010 16:30
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

Der er mange vigtige sager i Danmark.

Nu vil fødevareministeren kontakte Michelin og høre hvorfor de kun besøger restauranter i København.

Det simple svar er, at den Michelinguide København er i hedder "Main cities of Europe" og her figurer de nordiske hovedstæder som de eneste nordiske byer.

Gad vide om Michelin vil ændre det på baggrund af en dansk ministeriet henvendelse.
Det er flot, at du kan lukke lort ud, men det er jo sådan set ikke noget at være stolt af. Ethvert røvhul kan gøre det samme. Selv et rotterøvhul kan presse små klumper lort ud. Du bør virkelig stile efter mere her i livet end at kunne efterligne et

Andet | respektable restauranter

1 2 3 ... 19 20 21 ... 316 317 318 Vis alle sider