Luk

bold.snak

Andet | respektable restauranter

1 2 3 ... 209 210 211 ... 321 322 323 Vis alle sider  

Forfatter Indlæg
Sir_Cumcised
Moderator
11. aug. 2014 14:54
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

Jeg har faktisk tænkt over at skabe et sådan sted. Med sindssygt gode snacks og så meget længe åben. Tror det ville kunne fungere i KBH, hvor alt ellers lukker kl 22.
T-41
bruger
11. aug. 2014 15:44
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

Jeg var i Hansens have i februar, klassisk dansk smørrebrød, det var ok.
\.
Jussi
bruger
11. aug. 2014 16:20
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

´Jeg har faktisk tænkt over at skabe et sådan sted. Med sindssygt gode snacks og så meget længe åben. Tror det ville kunne fungere i KBH, hvor alt ellers lukker kl 22. ´

Just do it. Er sindssygt snacks/tapassulten efter at have set Anthiny Bourdains serie på DR2.

I går var han i Granada, hvor konceptet var, at man kun betaler for det man drikker, og til hver drink hører en lille ret.

Det kan nok ikke lade sig gøre i DK, men din idé lyder glimrende - særligt det med at have køkkenet åbent lidt længere.
Vi skal huske på, at Danmark er en stor fodboldnation, men et lille land

Artikelfilter

MC89: Viktor Fischer har aldrig været omtalt som et enormt talent udenfor Danmark

Dette indlæg er blevet rettet 11. aug. 2014 16:21 af Jussi
pukledyret
bruger
11. aug. 2014 16:35
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

Præcis samme koncept har jeg oplevet i Mexico.

Hver gang man bestilte en omgang fik man samtidigt en omgang snacks uden et ord. Det var tydeligt at kokkene havde et repertoire på vel omkring 50 kombinationer og forskellige syltede/saltede sager. Og så kørte de sikkert bare i ring og derudaf hele dagen og natten. Der var stuvende fuldt (af lokale) mens vi var der.

Det fungerer rigtig godt og kunne være en sikker vinder i KBH. Avancen på drikkevarer er alligevel bedre end på maden, og folk ville være villige til at smide lidt ekstra for at blive overrasket med diverse smagsprøver.

Jeg tror, helt ærligt, at en placering i Kødbyen ville blive være en god idé. Især fordi der trods alt dukker flere og flere spisesteder op derinde (Boserups Juicy Burger og Kul som de nyere) og de fungerer ikke som konkurrence, men som områdemagneter der kan suges på.

Skal vi?



P.S. Det kræver selvfølgelig at der er et mariachi-band den første tirsdag i hver måned. Ellers gider jeg ikke.

Når dine børn en dag spørger dig; "Far, hvad gjorde du for at stoppe klimakrisen?" - hvad fortæller du dem så?
Sir_Cumcised
Moderator
11. aug. 2014 16:36
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

Hehe det var faktisk også efter et hans programmer jeg fik ideen. Det er vist også der hvor man får et par små smagsprøver og så kan man købe mere hvis man kan lide det.
Men også efter at have brugt hele sommeren i thailand, er jeg blevet hooked. Der har man jo alle mulige geniale snacks til øl.
pukledyret
bruger
11. aug. 2014 16:39
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

T-41,

Ok, som i lækkert, eller ok som i industriremoulade, men ikke klamt?

Lige præcis remouladen er en god indikator, synes jeg. Hvis den er hjemmelavet, prøver stedet formentlig at gøre det ordentligt på andre områder også. Hvis den er indkøbt og skrigende gul, er jeg skeptisk.




Når dine børn en dag spørger dig; "Far, hvad gjorde du for at stoppe klimakrisen?" - hvad fortæller du dem så?
Jussi
bruger
11. aug. 2014 16:45
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

Nu bliver jeg nødt til at tage på Pintxos. Der er 14 retter for 269 i dag.

Fuck jer.
Vi skal huske på, at Danmark er en stor fodboldnation, men et lille land

Artikelfilter

MC89: Viktor Fischer har aldrig været omtalt som et enormt talent udenfor Danmark
Jussi
bruger
11. aug. 2014 16:50
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

Programmerne ligger i øvrigt på dr.dk og er altså anbefalelsesværdige.

Bourdain er sgu lidt en helt.

PS, ja Pukle - Kødbyen ville være helt oplagt.
Vi skal huske på, at Danmark er en stor fodboldnation, men et lille land

Artikelfilter

MC89: Viktor Fischer har aldrig været omtalt som et enormt talent udenfor Danmark
Sir_Cumcised
Moderator
11. aug. 2014 17:38
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

Man kan dog godt få lidt nok af ham, når man som jeg har set alle hans programmer. Jeg besøgte i øvrigt de steder han også besøger i Chiang Mai afsnittet, dog bortset fra dragqueen-barerne. Det gris man får hos damen med cowboyhatten er noget af det bedste jeg har fået.
Jussi
bruger
11. aug. 2014 17:48
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

Helt enig, men det nogle år siden der sidst kørte en serie på BBC Food (tror jeg det var). No reservations, hed den vist.

Er afsnittet med noma godt?
Vi skal huske på, at Danmark er en stor fodboldnation, men et lille land

Artikelfilter

MC89: Viktor Fischer har aldrig været omtalt som et enormt talent udenfor Danmark

Andet | respektable restauranter

1 2 3 ... 209 210 211 ... 321 322 323 Vis alle sider