Luk

bold.snak

Andet | respektable restauranter

1 2 3 ... 252 253 254 ... 316 317 318 Vis alle sider  

Forfatter Indlæg
Sir_Cumcised
Moderator
6. nov. 2015 08:32
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

Lyder som tre fornuftige. Du kan også have Studio med i tankerne. Har endnu ikke hørt nogen være skuffet og det gælder også folk der normalt ikke spiser så avantgarde mad.
dillen
bruger
6. nov. 2015 08:48
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

Ret beset har Kong Hans ikke en Michelinstjerne. Bare så det er med i jeres overvejelser i hvert fald.
I.B.
bruger
6. nov. 2015 09:52
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

Her lige en stemningsrapport fra pragtfulde Borough Market i London. Fik de nok bedste (og indiskutabelt største!) østers, jeg til dato har smagt. 3 store, 4 normale og en perfekt mundrensende ledsager, i form af et glas Picpoul de Pinet. Pris: 14 £. Var efterfølgende - som sædvanligt - forbi Wine Pantry, der er specialister i engelske vine. Mousserende fra Ridgeview og Gusbourne (begge ret umiddelbare og frugtbetonede) blev smagt, mens en halvflaske 2009 Nyetimber (forhåbentlig lidt mere udviklet og dyb) røg i kufferten før hjemrejse - og skal dø i aften.

https://imgur.com/a/kdyYu
Just think of the trees: they let the birds perch and fly, with no intention to call them when they come and no longing for their return when they fly away. If people´s hearts can be like the trees, they will not be off the Way
Nørremark
bruger
6. nov. 2015 10:01
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

Hvis stjerne(r) er et must vil jeg klart sige Geranium eller AOC. Har ikke været på Geranium (endnu), men besøgte AOC for et par uger siden og det er absolut anbefalelsesværdigt!
Ellers er der jo NOMA hvis man vil prøve den i sin nuværende form.

Jeg er også nødt til igen at nævne Mielche & Hurtigkarl. De har ingen stjerne men burde have det. Meget specielt sted og et touch af japan i maden.

Og til sidst Alchemist, har ikke været der, men det lyder som gastonomisk vanvid. Der er 15 barpladser, 45 serveringer.... måske den mest unikke oplevelse hvis det er hovedformålet. Ingen stjerne nu, men jeg mener der uddeles igen slut februar 2016, så de kan nå det inden det tidlige forår.

Besøgte iøvrigt Lieffroy i oktober sidste år. Rigtig godt, dog stadig et stykke op til den oplevelse der venter Jer på en af de ovenfor nævnte.

Husk at melde tilbage hvad I vælger og hvordan det var.

God fornøjelse!
Dette indlæg er blevet rettet 6. nov. 2015 10:03 af Nørremark
CheeseGravy
bruger
6. nov. 2015 10:09
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

Har godt nok kørt mange østers ned hos Richard Haward, da jeg boede i London. De billeder får mig godt nok til at savne det!
Sir_Cumcised
Moderator
6. nov. 2015 10:12
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

Tror sgu ikke jeg kunne få sådan en østers ned IB. De er jo gigantiske.
I.B.
bruger
6. nov. 2015 10:24
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

Jeg var sgu også bange for at lave et stunt som dette, Sir. Men det gik nu fint!
http://programmer.tv2.dk/natholdet/2015-10-15-elegant-spisning-denne-kvinde-nyder-virkelig-sin-oesters

Jeg savner det også allerede, CheeseGravy! Det må have været fedt at have daglig adgang til det marked...
Just think of the trees: they let the birds perch and fly, with no intention to call them when they come and no longing for their return when they fly away. If people´s hearts can be like the trees, they will not be off the Way
Seifert
bruger
6. nov. 2015 10:37
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

Vinmenuen på Alchemist halter dog gevaldigt.

Al energien ligger selvsagt i de 45 serveringer.
Bruhmo
bruger
6. nov. 2015 22:29
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

Tak for meldinger.

Alchemist lyder sgu ret sindssyg. Havde kun hørt navnet men anede ikke de bød på imponerende 45 serveringer. Den kommer med i overvejelserne, selvom der stadig er noget der drager mig mod Geranium. Synes også det lyder lidt cool med bar-serveringerne.

Var der nogen der havde erfaringer med "hvor" eksperimenterende Geranium er?

I øvrigt er det sjovt man slet ikke tillægger meromkostningen på 1400 på Geranium nogen betydning - det er som om når man rammer det prisleje betyder det ikke noget (nærmest omvendt) - men det er jo egentlig lidt skørt ens hoved fungerer sådan.
SimonV
bruger
21. nov. 2015 11:40
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

Min bedre halvdel og jeg er på hyggeweekend i hovedstaden. Vi har lånt en vendindes lejlighed på Frederiksberg? Sundevedsgade i hvert fald.
Vi gik en tur op ad Istedgade for at finde et sted at få stillet sulten, valget faldt på Skank, de havde et skilt ude som sagde: "We ❤ øko", som fangede opmærksomheden, og dagens fangst på kortet gjorde udslaget.
Lokalet var forholdsvis smalt/aflangt men gjort rigtigt hyggeligt, bestikket var assorteret ligesom stolene, men interiøret hang fint sammen stadigvæk, belysningen var i den lidt mørke ende, fra en kæmpelampe med gigantiske glødepærer som dog kun lyste svagt som skivebremser på en formelracer. Der kom levende lys på bordet før maden blev serveret. Betjeningen var venlig og informativ.
Min kone fik en svampetoast til forret som jeg lige fik en mundsmag af osse, lækkert, tjoh, det var en reel svampetoast som holdte hvad den lovede, til min glæde lyste begejstringen ud af øjnene på min viv.
Jeg var ikke til forret, men havde valgt dagens fangst som bestod af smør/soya stegt torsk med stegt grønkål. Balancen mellem salt fedme og syre var uovertruffen! Som sidedish fik jeg smørstegte kartofler som havde stegte hasselnødder med sig ind. En tartelet af slagsen høns i asparges efterfulgte min kones toast, den var absolut ikke klassisk, den var gjort mere syrlig end den klassiske og serveret med et usædvanligt sprødt stykke kyllingeskind på toppen.
Vi fik alle tre retter ind samtidigt og det blev skyllet med to fad carls special til herren og en æblmost til fruen 470 kr Værsgod.
Ølkortet var solidt 4 fad og en 8-9 flasker, jeg kiggede ikke på vinen af respekt for mit kommende afkom. Anbefaling hefra, selvom jeg var nærmest rystet over at en af retterne på kortet blev serveret i den foliebakke som det var tilberedt i.

Kan jeg få en anbefaling til hvor vi skal begive os henad i aften med et budget på 6-800 for to?
Århus staves med Å Ik´å!

Andet | respektable restauranter

1 2 3 ... 252 253 254 ... 316 317 318 Vis alle sider