Luk

bold.snak

Andet | respektable restauranter

1 2 3 ... 94 95 96 ... 317 318 319 Vis alle sider  

Forfatter Indlæg
Sir_Cumcised
Moderator
14. marts 2012 16:04
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

Det er ikke svært at undre sig (over alt hvad der har med de awards at gøre), men det kan være svært at få en forklaring eller finde logik i det.
Dette indlæg er blevet rettet 14. marts 2012 16:06 af Sir_Cumcised
Gasbarroni
bruger
14. marts 2012 16:09
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

Der kan givetvis være reel grund til undren. Det anfægter jeg ikke. Som jeg har skrevet nu og også sidste år, så kommer vurderingen an på, hvilke kriterier man anlægger.

Hvis det er innovation og særegenhed, der bedømmes ligger Noma i top. Hvis det er smag, så gør de ikke. Michelin lægger åbenbart mest vægt på det sidste.

Kommentarer som dem, der er i den artikel ,Faberge linkede til, er altså ganske barnagtige. Vi har verdens bedste restaurant, franskmændene fatter ingenting, masser af 3-stjernede restauranter er elendige, man skal knap kunne lave mad for at få stjerne i Frankrig og blah, blah, blah.

Den højest placerede franske restaurant på listen har slet ingen stjerner. Verdens 3. bedste restaurant har ligesom Noma ”kun” 2.
Vincere non e importante. E l´unica cosa che conta!

90 anni di Agnelli, una storia di trionfi - Grazie Avvocato
Sir_Cumcised
Moderator
14. marts 2012 16:13
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

"Den højest placerede franske restaurant på listen har slet ingen stjerner. Verdens 3. bedste restaurant har ligesom Noma ”kun” 2"

Men alle omkring har 3.


Din kommentar omkring Noma var omtrent ligeså barnagtig. Jeg synes da også Helle Carlsens kommentar er tosset, men derfra til at påstå at vi kun undrer os fordi vi er danskere er simpelthen ikke sandt.
Gasbarroni
bruger
14. marts 2012 16:27
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

Man kan vel dårligt undre sig, eftersom kriterierne jo ikke er ændret?

At der er så mange restauranter på listen, der har 3 stjerne viser blot, at det ene ikke udelukker det andet. At den højest placerede franske restaurant slet ingen stjerner har udhuler det frankofile-argument.

Hvorfor ikke blot acceptere, at Noma ikke opfylder kriterierne for at få 3 stjerner?
Vincere non e importante. E l´unica cosa che conta!

90 anni di Agnelli, una storia di trionfi - Grazie Avvocato

Dette indlæg er blevet rettet 14. marts 2012 16:27 af Gasbarroni
Kaffe
"bruger"
14. marts 2012 16:33
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

"Når man nu ikke kender kriterierne for tildeling af tre stjerner, så er det definitorisk svært at undre sig over hvorfor Noma ikke har fået tre stjerner"

"Era Ora og Kong Hans ville også kunne bære to stjerner."

Haha! Rune, hold op med at undre dig; du har simpelthen ikke forudsætningerne.
Det har Razz til gengæld. Han er et storslået menneske.
Niddets arkivar
Sir_Cumcised
Moderator
14. marts 2012 16:35
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

"Hvorfor ikke blot acceptere, at Noma ikke opfylder kriterierne for at få 3 stjerner?"


Man kan da også blive nødt til at acceptere at Noma ikke opfylder kravene, hvad kan man ellers? Det er jo ikke sådan at der bliver afholdt michelinguide afbrænding rundt omkring, men gud forbyde at man forholder sig kritisk eller undrer sig over kriterierne åbenbart. Nææh man skal læne sig tilbage og være et selvsmagende jantelovsramt bedrevidende får åbenbart.

Hvorfor ikke blot acceptere at nogle folk bruger spaghetti til deres bolognese i stedet for at himle op om dødssynder.

Hvorfor ikke blot... osv


Kaffe, Razz er mest i tråden for at fortælle om de fine steder han har spist. Det kan jeg se igennem fingre med, det er lidt sødt. Gasb ridder derimod janteloven som en kælling. Det giver ingen mening.



Dette indlæg er blevet rettet 14. marts 2012 16:37 af Sir_Cumcised
Gasbarroni
bruger
14. marts 2012 16:49
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

Man accepterer det jo ikke, når man farer sådan i flint over det. Men man må naturligvis affinde sig med det.

Jeg mener, at jeg kom med 2 ganske konkrete eksempler på steder i Danmark, hvor jeg har fået større smagsmæssige oplevelser end på Noma.

Og hvad det har med jantelov at gøre, mangler du stadigvæk at forklare. Men det er måske bare en vending man per automatik udslynger, når nogen er uenig?

Jeg elsker i øvrigt følgende kommentar: ”Gud forbyde at man forholder sig kritisk”

Jeg behøver vel næppe at forklare hvorfor.

PS: At rakke nogen ned for at vide bedre er vel nærmest indbegrebet af janteloven?
Vincere non e importante. E l´unica cosa che conta!

90 anni di Agnelli, una storia di trionfi - Grazie Avvocato
Sir_Cumcised
Moderator
14. marts 2012 16:59
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

"Jeg mener, at jeg kom med 2 ganske konkrete eksempler på steder i Danmark, hvor jeg har fået større smagsmæssige oplevelser end på Noma. "

Ja? Skriver du for Michelinguiden? Er du madanmelder? Hvordan skal jeg vægte din mening om maden her? Hvem er du?

"Noma er jo også DANSK"

Jeg behøver vel ikke forklare hvorfor den sætning er barnargtig og dum vel?

"At rakke nogen ned for at vide bedre er vel nærmest indbegrebet af janteloven?"

Det helt konkrete problem her, er at du ikke ved bedre. Du vil bare gerne lade som om.

Du mener at udtrykke undren over Nomas manglende stjerne er nationalisme. Jeg mener at du tager fejl. Jeg mener at man helt legitimt kan undre sig over hvad kriterier der ligger til grund for de stjerner og hvor det er at Noma at ikke opfylder kravene til den 3. stjerne. At du har spist et sted du mener er bedre giver jeg ikke så meget for. Med alt respekt du er jo ingen Razz vel?
Dette indlæg er blevet rettet 14. marts 2012 17:04 af Sir_Cumcised
Jussi
bruger
14. marts 2012 17:24
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

Gas

´Jeg vil gerne møde den person, der med hånden på hjertet kan sige, at alle serveringer på Noma er i smagsmæssig topklasse´

´Hvis det er innovation og særegenhed, der bedømmes ligger Noma i top. Hvis det er smag, så gør de ikke´.

Dette er vel hele sagens kerne, altså smagen og de forskellige opfattelser af denne. Hvad synes du smager godt? Fois gras og smørristede croutoner?

Derudover serverer Noma ret så demonstrativt ikke comfort food, og at vinudvalget selvfølgelig må følge i disse fodspor, må være den pris man betaler - hvis det som antydet har noget at gøre med uddelingen af stjerner.

En tanke: Kunne dette være en eklatant mangel på eventyrlyst - de sulfitløse vine kan forresten også have det med at tilpasse sig maden og udvikle sig markant anderledes end de gængse restaurantvine i samme prisklasse - og nok også forklaringen på, at der bliver bedømt som der gør?
Vi skal huske på, at Danmark er en stor fodboldnation, men et lille land

Artikelfilter

MC89: Viktor Fischer har aldrig været omtalt som et enormt talent udenfor Danmark
Jussi
bruger
14. marts 2012 17:29
svar
anmeld

Sv: respektable restauranter

I øvrigt - sidste års diskussion:

http://www.bold.dk/snak/…rt=390&vis=

Faberge skal ikke være alene om at linke til folk der gentager sig selv (smiley).
Vi skal huske på, at Danmark er en stor fodboldnation, men et lille land

Artikelfilter

MC89: Viktor Fischer har aldrig været omtalt som et enormt talent udenfor Danmark

Andet | respektable restauranter

1 2 3 ... 94 95 96 ... 317 318 319 Vis alle sider