Luk

bold.snak

Andet | bold.cocktail

1 2 3 ... 27 28 29 Vis alle sider  

Forfatter Indlæg
Cyanite
bruger
6. aug. 2011 01:24
svar
anmeld

bold.cocktail

Allright.

For et stykke tid siden smed en bruger (sirC?) et link til 1105-bartenderen Hardeep og deres No. 4 coctail.

Det tændte mig lidt dengang til at kigge lidt nærmere på cocktails.

Har nu det sidste stykke tid erhvervet mig noget af et barskab og udstyr til at mixe løs. Jeg nægter dog at købe en decideret bar. Det er for fesent.

Når grundstoffet er lært, skal jeg helt sikkert, som No. 4, forsøge og teste mig frem med anderledes smage og kombinationer fra madverdenen.

Er jeg den eneste, der har erhvervet mig Boston shaker, Hawthorn Strainer, muddler, isterningemaskine, et abonnement på limefrugter hos den lokale yallah, en mexican elbow og et barskab på en 60 flasker?

Jeg lægger lige ud med tre lækre størrelser jeg er ret begejstrede for:

Cucumber Martini:
6 dele vodka
2 dele sukkerlage
1 del friskpresset limejuice
3 mynteblade
2 skiver agurk

agurk og mynte muddles i glas, derefter hældes resten af ingredienserne i og shakes med masser is.
finestrain i et martini glas.


Singapore Sling(min version)
8 dele gin
4 dele Heering
1 del cointreau
1 del benedictine
2 dele grenadine
14 dele ananas juice
4 dele lemon juice
1 stænk angostura

Min variation, da jeg har taget den originale(ifølge wikipedia, i hvert fald) og nedtonet bl.a. ananas juicen lidt.
Hele møget shakes og finestraines. Lækker skum på toppen som følge af ananas juicen.

Copenhagen: (http://www.youtube.com/w…wGPNtAfh64U)
5 dele genever (har brugt reg. london dry gin med fint resultat)
2 dele heering
2 dele friskpresset limejuice
2 dele sukkerlage (enten Monin Gomme el. lav selv med 2 dele sukker, 1 vand)
1 stænk angostura

shakes og straines.

lækker, lækker, lækker!
"Is my friend in the bunker or is the bastard on the green?"

Dette indlæg er blevet rettet 6. aug. 2011 01:33 af Cyanite
Kaffe
"bruger"
6. aug. 2011 10:19
svar
anmeld

Sv: bold.cocktail

Haha, Cyanite.
Du mener det sgu alvorligt, når du kaster dig over noget, må man konstatere.

EDIT:

Prøv at skifte mælken i en Caucasian ud med soyamælk. Det lyder forkert, men det fungerer alt for hårdt! Det tilføjer en smag af korn eller noget i den retning, der gør smagen af Kahlua endnu bedre.
Niddets arkivar

Dette indlæg er blevet rettet 6. aug. 2011 10:47 af Kaffe
amorbavian
bruger
6. aug. 2011 11:15
svar
anmeld

Sv: bold.cocktail

Er cocktails ikke for tøser?
Wives, be subject to your own husbands, as to the Lord.
kioskkongen
bruger
6. aug. 2011 11:19
svar
anmeld

Sv: bold.cocktail

Ikke om natten.
Jeg elsker AC Milan og kaffe!
Gasbarroni
bruger
6. aug. 2011 12:37
svar
anmeld

Sv: bold.cocktail

Negroni inden maden. Ja, tak.

Så simpelt, så godt!

Måske en lidt lettere Sbagliato-udgave efter maden. Og så er navnet jo genialt.
Vincere non e importante. E l´unica cosa che conta!

90 anni di Agnelli, una storia di trionfi - Grazie Avvocato
Harry Hotspur
bruger
6. aug. 2011 12:54
svar
anmeld

Sv: bold.cocktail

Tag ind på 1105 en tidlig aften og få dig en snak med Hardeep, han deler gerne ud af sin viden. Og hvis du spørger pænt, så står der en fantastisk årgangs rom, som ikke kommer frem til de normale gæster ;)
Cyanite
bruger
6. aug. 2011 14:17
svar
anmeld

Sv: bold.cocktail

Hehe Kaffe. Det kan du bide spids på. Soyamælk... Det skal prøves.

Niks amor, det er for alle andre end hulemænd.

Lyder spændende, Harry. I might just do that. Tak for tip.

Jeg skal i øvrigt stå bartender i aften for første gang i mit liv. Skulle til 40+30 års fødselsdag og foreslog gelinde at jeg da kunde shake bag baren.

Det blev taget imod med kyshånd. Skal nok blive underholdende. Kæresten er ikke meget for det, for tøserne hitter jo altid på bartenderen!
"Is my friend in the bunker or is the bastard on the green?"
Razz
Kapitalistisk Starut
7. aug. 2011 09:54
svar
anmeld

Sv: bold.cocktail

Cucumber Martini:
6 dele vodka
2 dele sukkerlage
1 del friskpresset limejuice
3 mynteblade
2 skiver agurk


En klar favorit hos mig
Det er flot, at du kan lukke lort ud, men det er jo sådan set ikke noget at være stolt af. Ethvert røvhul kan gøre det samme. Selv et rotterøvhul kan presse små klumper lort ud. Du bør virkelig stile efter mere her i livet end at kunne efterligne et
Sir_Cumcised
Moderator
7. aug. 2011 11:09
svar
anmeld

Sv: bold.cocktail

Den er også god.

Bartenderen på MASH er i øvrigt også suveræn. Ham med brillerne. Virkelig stor viden og vil gerne dele ud af den. Det er virkelig en fornøjelse at at være i baren der.
Jussi
bruger
7. aug. 2011 11:18
svar
anmeld

Sv: bold.cocktail

Ingen vermouth i en Cucumber Martini?
Vi skal huske på, at Danmark er en stor fodboldnation, men et lille land

Artikelfilter

MC89: Viktor Fischer har aldrig været omtalt som et enormt talent udenfor Danmark

Andet | bold.cocktail

1 2 3 ... 27 28 29 Vis alle sider