Luk

bold.snak

Andet | Have

1 2 3 ... 5 6 7 ... 44 45 46 Vis alle sider  

Forfatter Indlæg
Mr.
bruger
9. juli 2013 10:38
svar
anmeld

Sv: Have

Godt spottet og mange guldkorn, Pukle.

Vedr. stikkelbær - venter du med høst, indtil de er fuldmodne, eller bruger du nogle inden da til syltning? Mht. syltning er jeg blevet anbefalet, at tage dem lidt inden de topper modningsmæssigt.

EDIT:

Jeg har selvfølgelig også googlet, men man får lidt modstridende oplysninger:

http://da.wikipedia.org/…elsb%C3%A6r

Til mange opskrifter anvender man de umodne bær


http://www.dk-kogebogen.…hp?id=23061

Syltede, modne stikkelsbær

Dette indlæg er blevet rettet 9. juli 2013 11:10 af Mr.
pukledyret
bruger
9. juli 2013 11:48
svar
anmeld

Sv: Have

Det er første år jeg for alvor har egen have med frugtbuske, så der er ikke rigtig noget jeg ´plejer at gøre´. Jeg har dog tidligere rippet de gamles buske, og har haft en kæmpe ´piratkøkkenhave´ til at øve mig på. Jeg kan forestille mig at de umodne stikkelsbær er meget velegnede til en krydret chutney, eller syltet på traditionel vis og serveret som surt til diverse. De er jo enormt sprøde og med en god syrlighed. Det gør jeg for eksempel med grønne tomater, som virkelig er fremragende når de er syltet på traditionel vis.

Bær til marmelade skal efter min mening være smækfulde af smag og frugtsukker. Overmodne brombær giver for eksempel en meget dyb og kraftig marmelade. Men overmodne stikkelsbær får den der svage smag af råd (jordslået duft?), og jeg vil tro de bringer den med sig i glasset.

Et andet tip; Plant også gule stikkelsbær, hvide ribs og hvide jordbær, udover alle de gængse sorter. Fuglene kan ikke se når bærrene er modne, og så går det ikke som med Mr. og hans kirsebær.
Fuck your thoughts and prayers. I don´t want you to be hopeful. I want you to panic.
Mr.
bruger
9. juli 2013 12:27
svar
anmeld

Sv: Have

Jeg kan læse, at du har sat dig bedre ind i sagerne end mig, Pukle.

Vi har haft bærbuske i flere år, men det er første gang, vi skal prøve at sylte. Umiddelbart hælder jeg til letmodne stikkelsbær... Vender retur når de er plukket og i glas.
Bowser_Bawler
bruger
9. juli 2013 15:15
svar
anmeld

Sv: Have

Tak for svaret @MR.

Det var mest af nysgerrighed, så ingen alarm over responstiden.

Gør du noget bestemt for at styre citronmelis? Synes den breder sig, ja, voldsomt! Og skal man gøre noget ved den inden at den blomstre?

Hvordan gør du med tomat i krukkerne? Det jo nok lige sent nok at komme i gang med dem, men hvor store er krukkerne? Og tager du tomater af fra de klaser, hvor der sidder mere end fx. 6. tomater?

@ pukle, MR osv.

Er der en god huskeregel, for hvornår man kan tage løg op? Hvor højt skal de gerne stå?

@ Soeren, det ser altså ud til at ha´ alt der skal til, for at blive en fed have. Del gerne opdaterede billeder, med de tiltag som du tager.

Glæder mig til at få min egen, men det må nok lige vente et par år endnu.

pukledyret
bruger
9. juli 2013 16:23
svar
anmeld

Sv: Have

@bowser

Når løgets blade vælter er det færdigt. Det er tommelfingerreglen.

Du kan stadig nå tomater, hvis du dyrker dem indendørs og hvis vi får en solrig september. Om ikke andet kan du få et læs grønne tomater du kan sylte. Nogle sorter er mere egnede til senere på sæsonen, så tjek eventuelt op på det. Eller køb nogle gode tomater du kan lide og så frøene efter du har tørret frøene i 24-48 timer i vindueskarmen.

Jeg plukker tomaterne når de er modne og spiser dem samme dag. Klaserne modner forskelligt. Igen, industrien sprøjter tomatplanter med et middel der får dem til at ´tro´ de skal dø. Dette fremskynder den røde farve, men de er ikke modne. Ude i virkeligheden modner de ganske tilfældigt.

Jeg kan anbefale et par sorter; Ildi og Golden Boy. Jeg har et par af hver sort og på de to største er der over 100 tomater på hver, og de skyder stadig. Derudover en masse mærkelige sorter som giver lavere udbytte men bedre smag.

En tomatplante skal have meget jord, meget vand, og meget næring. For et stort udbytte bruges mindst en 15 liters krukke. Det er bedre med få store krukker (en plante per krukke) end mange planter i mindre krukker. Du får simpelthen et markant større udbytte. De kan blive tre meter høje.

Næste år vil jeg gro dem på hovedet. Altså med jorden oppe under loftet, så planten hænger ned. Så skal den ikke kæmpe mod tyngdekraften.

Husk i øvrigt at være over dem og fjern deres sideskud og alle de blade som ikke får masser af lys. De dræner kun planten for energi. Det er ikke meget arbejde og forskellen kan måles i kilo.

@Mr.

Tak. Jeg har læst en del om emnet, og har høstet en del praktiske erfaringer. Det er virkelig fantastisk nu for alvor at høste løs. Der er så meget mad, at vi ikke kan nå at spise det hele. Det var også derfor jeg holdt mig væk fra denne tråd, for jeg er meget glad for at snakke om emnet, dele erfaringer og lære mere, men jeg skal også nå andre ting!

Mit næste råd må være at i alle anskaffer jer et par høns. 24 Hour Decomposing Service. Bedre øko-gødning er svært at skaffe og du ændrer en del af dit normale køkkenaffald til æg, kød, og gødning. Det er ikke HELT dumt.
Fuck your thoughts and prayers. I don´t want you to be hopeful. I want you to panic.

Dette indlæg er blevet rettet 9. juli 2013 16:31 af pukledyret
Mr.
bruger
9. juli 2013 18:52
svar
anmeld

Sv: Have

@Bowser,

Pukle nåede at svare på det meste - og det er nok meget godt.

Tomaterne:

Jeg har egentlig ikke spekuleret så meget over detaljerne, andet end plantet én plante med blomsterpinde i 3 størrelse krukker - jeg tror faktisk ikke, at de holder 15 liter, men det er gået alligevel (men nok endnu bedre med Pukles størrelsesråd). Vi plukker dem, når de modnes uden at gå op i klaseantal osv. - jeg snupper dem enkeltvis. Pt. kører det meget fint. De får også meget varme fra en solhed, rød murstensvæg, der har lys fra middag til aften.

Citronmelisse:

Hver krydderurt har sin egen lille trækasse, som vi har fundet på et loft ved et landbrug (Onkel Christian og Annas gård, hvis nogen husker den historie). På den led er det kun godt, at de breder sig, da de jo ikke kan bryde skellet i kassen. Jeg har købt samtlige typer i supermarkedet som små plastpotte-klare, færdigtudviklede urter, hevet dem ud af plasten, plantet, vandet flittigt og alle har overlevet turen ud i friheden. Enkelte er flerårige og andre kreperer i vinteren.

Jeg nipper bare bladene fra citronmelissen, og har ikke taget hensyn til blomstring. Måske en fejl - men også jeg er klart novice, der er i gang med "learning by doing".

Endnu en ting:

Vi har naturligvis et kompostanlæg. Det fungerer fint med 2 afdelinger - planter under nedbrydning i den ene og færdig kompost i den anden. Derudover iblander jeg lidt hundelort inden udspredning af komposten i nyttehaven (jeg har jo set, at hønsemøg fungerer, gylle osv.). Indtil videre (2. år med eksperimentet) har jeg i hvert fald ikke slået noget ihjel med Bullers efterladenskaber.
SoerenDKK
bruger
9. juli 2013 21:51
svar
anmeld

Sv: Have

Smukt, allesammen! For fanden da, hvor bliver det fedt. Skal som sagt nok opdatere videre (og spørge, ikke mindst) når jeg får nøglerne her i næste uge og kommer igang.
Duck
bruger
10. juli 2013 17:17
svar
anmeld

Sv: Have

Jeg har mine tomatplanter i en kapilærkasse og det holder! De er i øvrigt af sorten San Marzano, som jeg synes smager rigtigt godt.

Hvis du ikke har tid (eller lyst) til at skulle vande dine tomater dagligt i månedsvis, så kan jeg klart anbefale kapilærkasseløsningen.
Mr.
bruger
10. juli 2013 20:18
svar
anmeld

Sv: Have

Det lyder fristende med det lille pasningsbehov, Duck. Er det rigtigt forstået, at man ikke behøver at tilslutte vandslange, men fylder en vandbeholder op i stedet?

Så på lidt forskellige kasser på nettet - hos silvan bla. - og kan se, der kan medkøbes en "pyntekasse" til at sætte ud over inderkassens plast eller skumplast (ved ikke om det er det ene eller andet). De så ganske pæne ud.

Gror planterne så op igennem de 3 huller, eller?
Eroh
bruger
10. juli 2013 21:05
svar
anmeld

Sv: Have

God tråd, som jeg også vil følge med interesse.

Som en anden siger, så er det et spændende projekt du går igang med SoerenDKK. Bare det var mig. Bor selv i noget bylejlighed og har mange gange overvejet en kolonihave - bare for at få lidt jord under fingrene.

Hvis du har meget plads, så prøv med en havremark og find en gammel le frem. Hvis du har børn, vil de sikkert også finde det meget sjovt at lave neg ud af dem og sælge til naboer eller sætte ud i haven om vinteren.

Ellers synes jeg et staudebed med forskellige blomsterarter, som overlapper hinanden over hele foråret, sommeren og noget af efteråret er meget flot. Orange staudeliljer, riddersporre, bonderoser, kæmpe-stenbræk osv. osv..

Hvis du har plads, så er det med hønsene også en god idé. Og hvis du overvejer jordbær, så husk at plante nye hvert år eller hvert andet for. Det er vist noget med jordforhold. Desuden kan det være du har en nabo, som vil give lidt gødning til den store køkkenhave.

Og til sidst, er der jo denne for alle hækkeentutiasterne:
http://www.colourbox.dk/…aggrund.jpg


\\\"Football has nothing to do with fair play. It is bound up with hatred, jealousy, boastfulness, disregard of all rules and sadistic pleasure in witnessing violence: in other words it is war minus the shooting.\\\"

Dette indlæg er blevet rettet 10. juli 2013 21:06 af Eroh

Andet | Have

1 2 3 ... 5 6 7 ... 44 45 46 Vis alle sider